Per creare qualcosa di buono ci vuole tempo e pazienza e noi lo sappiamo bene. Gli impasti sono tutti preparati con farine di alta qualità e lasciati lievitare per 48 ore con biga e autolisi. Gli ingredienti vengono scelti con cura e con una particolare attenzione alla stagionalità dei prodotti. Gli antipasti sono un omaggio alla tradizione italiana, un percorso di sapori che passa dal risotto alla polenta alle immancabili mozzarelle in carrozza. Ogni portata, come anche tutti i nostri dolci, viene preparato dalla A alla Zeta con amore e passione...